Für Torsten Lange ist sein Ackerboden das höchste Gut. Eine hohe Bodenfruchtbarkeit und das richtige Zusammenspiel von Bodenbiologie, -chemie und -physik sind für ihn unabdingbar. Dabei haben die pfluglose Bewirtschaftung, eine reduzierte Bodenbearbeitung und die Direktsaat große Bedeutung. 

Um seine Böden bestmöglich zu kennen, setzt der Landwirt auf ein engmaschiges Monitoring und sammelt viele Daten. Dazu gehören auch regelmäßige Bodenanalysen. Aber auch das Wachstum der Kulturen wird genauestens überwacht. Hier wendet Lange die Pflanzensaftanalyse an. Sie gibt Aufschluss über den Ernährungszustand der Pflanze, sodass Nährstoffmängel festgestellt werden können, bevor die Pflanzen Symptome zeigen. Die Düngung und weitere Maßnahmen können dann gezielt dem Bedarf angepasst werden. So erfolgt auch der Pflanzenschutz bedarfsgerecht und auf ein Minimum reduziert. 

Auf Hof Lange gibt es zahlreiche Veranstaltungen, bei denen die Landwirtschaft erlebbar gemacht wird. In Zusammenarbeit mit Kindergärten und Schulen werden beispielsweise Blühflächen angelegt, Schatzsuchen veranstaltet oder Insektenhotels gebaut. Im Stall können die Kinder beim Stroheinstreuen helfen und Schweine streicheln. 

Ein Highlight von Hof Lange ist das große Maislabyrinth: Ein ganz besonderes Erlebnis für Groß und Klein.

Torsten Lange nutzt die Gelegenheiten, um seinen Gästen viele spannende Einblicke in seine Arbeit zu geben.