Laut einer Studie des Good Food Institutes ist Deutschland der größte Markt für pflanzenbasierte Alternativprodukte in Europa, Tendenz steigend. Dennoch übersteigt die Nachfrage hierzulande das Angebot regional angebauter Proteinpflanzen wie Leguminosen. Entsprechend groß ist das Interesse an Forschungsaktivitäten zur Stärkung des Anbaus und der Verarbeitung von Hülsenfrüchten für die menschliche Ernährung.

Das durchschnittliche Einkommen in der Landwirtschaft lag im Wirtschaftsjahr 2023/2024 bei rund 46.800 Euro je Arbeitskraft. Damit liegt das Ergebnis deutlich unter dem Wert des Rekordjahres 2022/2023. Differenziert man nach Rechtsformen und sozioökonomischen Betriebstypen, fallen deutliche Unterschiede auf.

In der Stickstoff-Gesamtbilanz wird der Stickstoffüberschuss der Landwirtschaft pro Hektar landwirtschaftlich genutzter Fläche berechnet. Er betrug im Jahr 2022 rund 63 kg N/ha und ist damit im Vergleich zum Vorjahr weiter gesunken.

Die EU-Verordnung für entwaldungsfreie Produkte gilt auch für Erzeuger von Soja, Rind und Holz in Deutschland – mit geringen Anforderungen für die praktische Umsetzung. Was müssen deutsche Erzeuger künftig konkret tun, um die Verordnung einzuhalten? Das lesen Sie hier.