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Tier

Rinderrassen vorgestellt: Zweinutzungsrassen

Rinderrassen vorgestellt: Zweinutzungsrassen

Zweinutzungsrassen kombinieren die Eigenschaften Milch und Fleisch. Die vorgestellten Rassen werden je nach Schwerpunkt in milchbetont, fleischbetont oder milch- und fleischbetont unterteilt.

Gelbvieh

Beschreibung

Die Rasse Gelbvieh ist ein einfarbiges Rind mit Farbvariationen von Hellgelb bis Rotgelb. Es hat meistens ein helles Flotzmaul; vereinzelt kommen Tiere mit einem dunklen Flotzmaul vor. Die Hörner sind hell, es gibt auch genetisch hornlose Tiere. Das Gelbvieh ist ein mittel- bis großrahmiges, gut bemuskeltes Rind mit kräftigem Knochenbau.

Maße und Gewichte
weiblich männlich
Kreuzbeinhöhe, cm um 145 um 155
Gewicht, kg 700-850 1.100-1.350
Geburtsgewicht, kg 38 42

Eigenschaften

Das Gelbvieh z√§hlt zu den H√∂henrindern Deutschlands. Als Folge der fr√ľheren Selektion auf Zugleistung verf√ľgt es √ľber lange, korrekt gestellte Gliedma√üen in Verbindung mit trockenen, breiten Sprunggelenken und einem muskul√∂sen K√∂rperbau, woraus sich ein sicherer, flotter Gang ergibt. Diese Eigenschaften kommen dem Gelbvieh auch heute noch in der Mutterkuhhaltung zugute. Hier wird es in Reinzucht und Kreuzung genutzt, zeichnet sich durch Fr√ľhreife, gute Fruchtbarkeit, problemlosen Geburtsverlauf sowie gutartigen Charakter aus.

Durchschnittsleistungen aller MLP-K√ľhe 2016 (ADR)
Milchleistung, kg/Jahr 5.868
Fettgehalt, % 4,27
Eiweißgehalt, % 3,55
Eigenleistungsfeldpr√ľfung bei Jungbullen 2016 (ADR)
tägliche Zunahmen, g 1.262
Köralter, Tage 479
Körgewicht, kg 637

Glanrind

Beschreibung

Das Glanrind ist ein mittelrahmiges, einfarbig gelbes Mehrnutzungsrind mit Betonung der Fleischleistung. Es verf√ľgt √ľber alle K√∂rpermerkmale eines H√∂henrindes und sollte weder schwarze noch wei√üe Abzeichen am Fell oder den sichtbaren Schleimh√§uten aufweisen. Die H√∂rner sind oft abw√§rts geneigt.

Maße und Gewichte
weiblich männlich
Kreuzbeinhöhe, cm 135 - 145 145 - 155
Gewicht, kg 600‚Äď800 900‚Äď1.300

Eigenschaften

Die Tiere sind robust, gen√ľgsam und langlebig. Eine ganzj√§hrige Haltung im Freien ist unpro-blematisch, sofern ein entsprechender Unterstand vorhanden ist. Durch ihr ruhiges Temperament, ihre guten Muttereigenschaften und ihre Leichtkalbigkeit eignen sie sich hervorragend f√ľr die Mutterkuhhaltung. Die sp√§treifen Tiere eignen sich f√ľr eine lange Extensivmast.


Fleckvieh

Beschreibung

Das gescheckte Haarkleid dieser mittel- bis gro√ürahmigen Rasse weist alle Farbstufungen vom dunklen Rotbraun bis zum hellen Gelb auf wei√üem Grund auf. Neben gescheckten finden sich kleinfleckig gezeichnete und gedeckte Tiere. Ein wichtiges Rassekennzeichen bildet der wei√üe Kopf, wobei Augenringe bzw. Pigmente im Augenbereich vorkommen k√∂nnen. Besonders in Regionen mit hoher Sonneneinstrahlung sch√ľtzt pigmentierte Haut um die Augen vor Augenkrankheiten. Wei√ü sind der Unterbauch, die Beine und die Schwanzquaste. Eine Besonderheit sind die genetisch hornlosen Fleckviehtiere. Die Verbreitung des Hornlosgens wird sowohl in der Mutterkuhhaltung als auch in der Milchproduktion angestrebt.

Doppelnutzungstyp

Maße und Gewichte
weiblich männlich
Kreuzbeinh√∂he, cm 140‚Äď150 um 157
Gewicht, kg 650‚Äď850 1.100‚Äď1.300
Geburtsgewicht, kg 39 41

Fleischtyp

Maße und Gewichte
weiblich männlich
Kreuzbeinh√∂he, cm 140‚Äď150 150‚Äď165
Gewicht, kg 700‚Äď850 1.100‚Äď1.300
Geburtsgewicht, kg 39 41

Eigenschaften

Fleckvieh ist ein fitnessstarkes und leistungsbereites Doppelnutzungsrind. Die K√∂rperproportionen harmonieren im Stand und in der Bewegung. Fleckviehtiere zeichnen sich durch ein stabiles Fundament aus. Je nach Management und nat√ľrlichen Gegebenheiten werden in Abh√§ngigkeit der F√ľtterungsintensit√§t Herdenleistungen von 7.000 kg Milch mit 4,2 Prozent Fett und 3,7 Prozent Eiwei√ü ebenso realisiert wie Leistungsniveaus √ľber 10.000 kg Milch. Die j√§hrliche Milchleistung steigt bis zur 5. Laktation an. Eine markante Besonderheit der Rasse ist die Spitzenstellung in der Eutergesundheit mit einer durchschnittlichen Zellzahl (Parameter f√ľr Milchqualit√§t) von weniger als 180.000 Zellen √ľber alle Laktationen.

Die frohw√ľchsigen m√§nnlichen K√§lber aus der Doppelnutzung bzw. die Absetzer aus der Mutterkuhhaltung eignen sich hervorragend f√ľr eine erfolgreiche Rindermast. In der Intensivmast der Jungbullen werden durchschnittliche t√§gliche Zunahmen von √ľber 1.300 g bei einem Schlachtalter von 16 bis 18 Monaten erreicht. 85 bis 90 Prozent der Schlachtbullen werden in der vom Markt gew√ľnschten Qualit√§tsklasse eingestuft. Schlachtk√ľhe erreichen ein Schlachtgewicht von 350 bis 450 kg. Die gefragten Schlachtk√∂rper weisen eine mittlere Verfettung und beste Marmorierung auf.

Leistungsdaten

Doppelnutzungstyp

Durchschnittsleistungen aller MLP-K√ľhe 2016 (ADR) Eigenleistungsfeldpr√ľfung bei Jungbullen 2016 (ADR)
Milchleistung, kg/Jahr 7.568 kg Milch
Fettgehalt, % 4,19 % Fett
Eiweißgehalt, % 3,52 % Eiweiß
tägliche Zunahmen, g 1.313
Köralter, Tage 424
Körgewicht, kg 587

Fleischtyp

Eigenleistungsfeldpr√ľfung bei Jungbullen 2016 (ADR)
tägliche Zunahme, g 1.532
Köralter, Tage 456
Körgewicht, kg 695

Deutsches Schwarzbuntes Niederungsrind

Beschreibung

Das mittelrahmige Deutsche Schwarzbunte Niederungsrind ist behornt, schwarz-weiß gescheckt und hat ein weißes Euter, eine weiße Schwanzspitze und weiße Beine unterhalb der Fußwurzelgelenke. Es ist von der Rasse "Deutsche Holsteins" durch eine geringere Körpergröße und eine stärkere Bemuskelung deutlich zu unterscheiden.

Maße und Gewichte
weiblich männlich
Kreuzbeinh√∂he, cm 130‚Äď140 150‚Äď162
Gewicht, kg 550‚Äď650 1.000‚Äď1.150

Eigenschaften

Schwarzbunte Niederungsrinder sind langlebig, fruchtbar, robust und vital. Sie werden zunehmend im √∂kologischen Landbau und in der Landschaftspflege eingesetzt. Sie sind geeignet f√ľr Betriebe, die die eigenen Bullenk√§lber m√§sten.

Leistungsdaten

Durchschnittsleistungen aller MLP-K√ľhe 2016 (ADR)
Milchleistung/Jahr, kg 6.774
Fettgehalt, % 4,24
Eiwei√ügehalt, %    3,48

Deutsche Rotbunte Doppelnutzung (DN)

Beschreibung

Die Deutschen Rotbunten sind rot-weiß gescheckt und haben in der Regel weiße Euter, weiße Schwanzspitzen und weiße Beine unterhalb der Fußwurzelgelenke. Die mittelrahmigen Rinder sind behornt.

Maße und Gewicht
Weiblich männlich
Widerristh√∂he, cm 130‚Äď138 137‚Äď143
Gewicht, kg 600‚Äď650 1.000

Eigenschaften

Heute geh√∂ren zur Zuchtrichtung Rotbunte-DN alle rotbunten Tiere, die einen Red-Hol-steinblutanteil von weniger als 25 Prozent aufweisen. Rotbunte-DN sind anpassungsf√§hig und stellen aufgrund ihrer Gen√ľgsamkeit, Robustheit und guten Weidef√§higkeit mit sehr gutem Fundament nur geringe Anforderungen an das Betriebsmanagement. Die Tiere sind langlebig und fruchtbar. Milchleistung und Mastergebnisse stehen in einem ausgewogenen Verh√§ltnis, eine Spezialisierung ist sowohl auf Milch- als auch auf Fleischerzeugung m√∂glich. Die K√ľhe haben eine hohe Milchleistung mit hohem Eiwei√ügehalt.

Leistungsdaten

Durchschnittsleistungen aller MLP-K√ľhe 2016 (ADR)
Milchleistung, kg/Jahr 6.908
Fettgehalt, % 4,35
Eiweißgehalt, % 3,45

Pinzgauer

Beschreibung

Markenzeichen dieser mittel- bis gro√ürahmigen Rasse ist ihre dunkle kastanienbraune Grund-farbe mit dem typischen wei√üen R√ľckenstreifen, der √ľber die Hinterseite der Oberschenkel, den Schwanz, den Bauch und die Unterbrust verl√§uft. Die Klauen sind dunkel. Die H√∂rner sind wachsgelb und haben schwarze Spitzen. Es gibt auch eine genetisch hornlose Linie. Die Pinzgauer sind kr√§ftig gebaut und haben einen auffallend langen R√ľcken.

Maße und Gewichte
weiblich männlich
Kreuzbeinhöhe, cm um 143 um 155
Gewicht, kg 650‚Äď750 1.100‚Äď1.200
Geburtsgewicht, kg 36 40

Eigenschaften

Das Pinzgauer Rind verwertet das in der alpinen Region wachsende Futter besonders gut, sodass bei durchschnittlichen Leistungen kaum zugekauftes Kraftfutter be¬¨n√∂tigt wird. Die Rasse bew√§hrt sich auch unter extremen Umweltverh√§ltnissen. Das Pinzgauer Rind im √∂sterreichischen Stammzuchtgebiet pr√§sentiert sich derzeit als leistungsbetonte Zweinutzungsrasse. Die sp√§treife Pinzgauer Rasse eignet sich gut f√ľr die Mutterkuhhaltung, sie ist ruhig und gutm√ľtig, besonders die genetisch hornlose Variante der Pinzgauer ist hier von Interesse.

Leistungsdaten

Durchschnittsleistungen aller MLP-K√ľhe 2016 (ADR)
Milchleistung, kg/Jahr 5.370
Fettgehalt, % 4,01
Eiweißgehalt, % 3,39
Eigenleistungsfeldpr√ľfung bei Jungbullen 2016 (ADR)
tägliche Zunahmen, g 943
Köralter, Tage 512
Körgewicht, kg 521

Vorderwälder

Beschreibung

Beim Vorderw√§lder handelt es sich um ein mittelrahmiges Rind, das in Gr√∂√üe und Gewicht zwischen den Rassen Hinterw√§lder auf der einen Seite und Fleckvieh auf der anderen Seite anzusiedeln ist. Die Rinder sind rotscheckig bis rotblank mit wei√üen K√∂pfen mit Kopfabzeichen und hellen H√∂rnern. Die Beine sind √ľberwiegend wei√ü. √úber einen Zuchtversuch wird die Hornlosigkeit in die Population eingebaut.

Maße und Gewichte
Weiblich männlich
Widerristh√∂he, cm 135‚Äď138 140‚Äď150
Gewicht, kg 550‚Äď650 950‚Äď1.050
Geburtsgewicht, kg 35

Eigenschaften

Die Vorderw√§lder sind sehr gut an die Bedingungen des Schwarzwaldes ‚Äď Urgesteinverwit-terungsb√∂den, steile Hanglagen, kurze Vegetationsdauer und raues Klima ‚Äď angepasst. Sie sind sehr vital, fruchtbar und langlebig. Trockene, klare Fundamente mit guter Sprunggelenkswinkelung und harten Klauen erm√∂glichen den traditionellen Weidegang auch in schwierigen Hanglagen. Diese Fundamenteigenschaften, verbunden mit mittleren Ma√üen und Gewichten, bef√§higen die Vorderw√§lder zur Landschaftsoffenhaltung in ung√ľnstigen Lagen. In der Mutterkuhhaltung beweisen sie sich mit guten Leistungen auch in der Reinzucht. Die Euterqualit√§t hat einen guten Standard, der Zellgehalt der Milch, als Ma√ü f√ľr die Eutergesundheit, ist zusammen mit der Rasse Fleckvieh am niedrigsten. Fr√ľher wurden die Ochsen wegen ihrer Z√§higkeit und Ausdauer auch als Zugtiere eingesetzt.

Leistungsdaten

Durchschnittsleistungen aller MLP-K√ľhe 2016 (ADR) Eigenleistungsfeldpr√ľfung bei Jungbullen 2016 (ADR)
Milchleistung, kg/Jahr 5.268
Fettgehalt, % 4,16
Eiweißgehalt, % 3,35
tägliche Zunahmen, g 1.094
Köralter, Tage 438
Körgewicht, kg 514

Hinterwälder

Beschreibung

Die kleinrahmigen Hinterw√§lder sind die langlebigsten Rinder in Deutschland. Die zierlichen Tiere haben ein gelbes bis rotes Fell, hin und wieder sind sie gescheckt. Kopf und Beine sind immer wei√ü. Die H√∂rner sind oft geschwungen und wachsen teilweise mit zunehmendem Alter lyraf√∂rmig. Auch mit zwei hornlosen Linien wird gez√ľchtet.

Maße und Gewichte
weiblich männlich
Widerristh√∂he, cm 118‚Äď122 130‚Äď135
Gewicht, kg 380‚Äď420 700‚Äď800
Geburtsgewicht, kg 25

Eigenschaften

Die Tiere mussten sich an die rauen Umweltbedingungen des Hochschwarzwaldes anpassen und sind deshalb sehr widerstandsf√§hig und gen√ľgsam. Aber auch f√ľr feuchte Gebiete sind sie geeignet. Heute sch√§tzt man die gute Fleischleistung, die Zartheit des Fleisches, niedrige Endgewichte f√ľr die Direktvermarktung sowie die auffallend gute Futterverwertung. Dank ihres geringen Gewichtes, ihrer Beweglichkeit, ihrer hohen Trittsicherheit und der sehr harten Klauen k√∂nnen diese Tiere noch auf steilen Hanglagen weiden. Somit haben die fr√ľhreifen Hinterw√§lder als Landschaftspfleger und in der Milch- und Mutterkuhhaltung in allen schwierigen Gebieten eine besondere Bedeutung.

Leistungsdaten

Durchschnittsleistungen aller MLP-K√ľhe 2016 (ADR) Eigenleistungsfeldpr√ľfung bei Jungbullen 2016 (ADR)
Milchleistung, kg/Jahr 2.982
Fettgehalt, %    4,07
Eiweißgehalt, % 3,44
t√§gliche Zunahmen, g    871
K√∂ralter, Tage    558
Körgewicht, kg 509

Murnau-Werdenfelser

Beschreibung

Die kleinrahmigen Murnau-Werdenfelser sind in Abstufungen von hellgelb bis dunkelbraun gef√§rbt. L√§ngs des R√ľckens befindet sich ein heller Streifen, der sogenannte Aalstrich. Das hell umrahmte Maul und die Schwanzquaste sind dunkel. Die hellen H√∂rner haben dunkle Spitzen.

Maße und Gewichte
weiblich männlich
Widerristh√∂he, cm 128‚Äď138 138‚Äď148
Gewicht, kg 500‚Äď600 850‚Äď950

Eigenschaften

Die Murnau-Werdenfelser-Rinder ‚Äď als alte robuste Landrasse ein bayerisches Kulturgut ‚Äď sind in Anspruchslosigkeit, H√§rte der Klauen und Belastbarkeit der Gliedma√üen anderen Rassen √ľberlegen. Das Murnau-Werdenfelser Rind ist die einzige deutsche Rasse, die an Moor- und Sumpflandschaften gut angepasst ist. Die Rasse ist ideal f√ľr die Nutzung von feuchten Standorten mit rauem Klima, hohen Niederschlagsmengen und steilen Weidefl√§chen. Die Tiere sind langlebig und sehr fruchtbar.

Leistungsdaten

Durchschnittsleistungen aller MLP-K√ľhe 2016 (ADR) Eigenleistungsfeldpr√ľfung bei Jungbullen 2016 (ADR)
Milchleistung, kg/Jahr 4.101
Fettgehalt, % 3,84
Eiweißgehalt, % 3,37
tägliche Zunahmen, g 944
Köralter, Tage 558
Körgewicht, kg 509

Limpurger Rind

Beschreibung

Die Rasse ist auch unter dem Namen "Leintäler" bekannt. Die mittelrahmigen Rinder sind einfarbig gelb in Tönungen von hellgelb bis rotgelb mit hellem Flotzmaul und hellem Ring um die Augen. Klauen und Hörner sind gelb. Sie sind feingliedrig, der Kopf ist fein geschnitten.

Maße und Gewichte
weiblich männlich
Widerristh√∂he, cm 133‚Äď137 143‚Äď148
Gewicht, kg 600‚Äď650 1.000‚Äď1.200

Eigenschaften

Besonders hervorzuheben sind die Ausdauer und Marschf√§higkeit, Umg√§nglichkeit und Gen√ľgsamkeit, der leichte Gang sowie die H√§rte der Klauen. Dank eines ausgeglichenen Temperaments, g√ľnstigen Muttereigenschaften und guter Milchleistung erfreuen sie sich neben der Milchviehhaltung auch in der Mutterkuhhaltung zunehmender Beliebtheit. Dazu tragen auch die leichte Mastf√§higkeit und Leichtfuttrigkeit bei, die nur auf Heu und Gras beruhen kann. Das Fleisch der Limpurger ist schmackhaft, besonders feinfaserig, saftig und gut marmoriert, die Schlachtausbeute aufgrund des geringen Knochengewichtes sehr hoch. Limpurger werden gerne in der Landschaftspflege eingesetzt.

Leistungsdaten

Durchschnittsleistungen aller MLP-K√ľhe 2016 (ADR)
Milchleistung/Jahr, kg 4.192
Fettgehalt, % 4,02
Eiweißgehalt, % 3,46