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Tier

Fischwirtschaft

Fischerei und Aquakultur in Deutschland

Die Eigenproduktion der deutschen See- und Binnenfischerei deckt lediglich einen Anteil von rund 13 Prozent der Inlandsnachfrage. Dennoch ist die deutsche Fischereiwirtschaft ein wichtiger Wirtschaftszweig.

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Ökologische Aquakultur

Die EU-Rechtsvorschriften des ökologischen Landbaus sind die Grundlage für EU-weite einheitliche und verbindliche Richtlinien zur Ökoaquakultur, die neben Fisch auch die Produktion von Muscheln, Schnecken- und Krebstieren sowie Stachelhäutern einschließen.

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Zwei Fachrichtungen bei der Ausbildung zum Fischwirt

Seit dem 1. August 2016 gilt eine neue Ausbildungsverordnung für den Beruf des Fischwirts. Sie löst die alte Rechtsvorschrift aus dem Jahre 1972 ab.

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Tierschutzgerechte Betäubung und Schlachtung von Fischen

Auch für Fische gilt das Tierschutzgesetz, wonach das grundlose Zufügungen von Schmerzen, Leiden oder Schäden an Tieren verboten ist.

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