Seit 2023 ist das ZBG an der Universität Hohenheim angesiedelt. Als wissenschaftliche Einrichtung unterstützt es Gartenbaubetriebe – mit betriebswirtschaftlichen Auswertungen, Kennzahlenanalysen und praxisnaher Forschung. Ein Schwerpunkt liegt auf dem Betriebsvergleich Gartenbau sowie auf angewandten Forschungsprojekten mit hoher Praxisrelevanz.
Die Tätigkeiten des ZBG bauen dabei auf einer über Jahrzehnte gewachsenen Kompetenz auf: Gegründet wurde das ZBG bereits im Jahr 1957 an der Universität Hannover als „Arbeitskreis Betriebswirtschaftliche Beratung im Gartenbau“. Die Institution wird durch den Bund sowie die Landwirtschaftsministerien der einzelnen Bundesländer gefördert.
Forschung & Aufgaben
Das ZBG arbeitet in mehreren Bereichen:
• Betriebsvergleich Gartenbau: Zentrale Entscheidungs- und Analysegrundlage für Betriebe und Beratung im Gartenbau. Auf Basis der im Betriebsvergleich erhobenen Daten wird jährlich eine Kennzahlenauswertung für den deutschen Gartenbau erstellt.
• Nachhaltiger Gartenbau: Konzeption eines praxisorientierten Bewertungssystems als Grundlage für die nachhaltige Weiterentwicklung der Branche. Die Entwicklung und Erprobung eines Online-Prototyps zur Erfassung von Betriebsdaten in den Bereichen Ökologie, Soziales und Ökonomie startete Ende 2025. Die Testphase erfolgt im Rahmen des Projekts „Analyse und Bewertung der Nachhaltigkeit im Gartenbau inklusive Testung eines Bewertungssystems“, das vom Bundesministerium für Landwirtschaft, Ernährung und Heimat (BMLEH) gefördert wird.
• Lehrveranstaltungen: Durchführung von Vorlesungen und Seminaren für Studierende der Universität Hohenheim mit Schwerpunkt auf betriebswirtschaftlichen Fragestellungen im Gartenbau.
• Fachtagungen: Jährlich wird eine betriebswirtschaftliche Fachtagung vom ZBG organisiert. An der Tagung nehmen zahlreiche Personen aus Beratung, Lehre und Behörden teil.
Praxisnähe & Wirkung
Die Erkenntnisse und Auswertungen dienen für strategische Entscheidungen und Fachberatungen. Gartenbauliche Dachorganisationen, politische Entscheidungsträger und gartenbauliche Unternehmen nutzen dafür beispielweise das jährlich erscheinenden Kennzahlenheft.
Wer arbeitet im ZBG?
Am ZBG arbeiten Mitarbeitende mit betriebswirtschaftlichem, agrarwissenschaftlichem und gartenbauwissenschaftlichem Hintergrund. Die Tätigkeitsfelder umfassen insbesondere den Betriebsvergleich, das Nachhaltigkeitsprojekt sowie weitere angewandte Forschungsprojekte.
Webinare
Für weitere Informationen zum Betriebsvergleich bietet das ZBG regelmäßig kostenfreie Webinare an. Darin lernen Teilnehmende den Ablauf kennen und erhalten Infos zu benötigten Unterlagen. Zudem haben Betriebsinhaberinnen und Betriebsinhaber die Möglichkeit, individuelle Fragen zu stellen. Das Webinar-Angebot richtet sich an Gartenbaubetriebe aller Sparten. Weitere Informationen und die Möglichkeit zur Anmeldung zu Online-Seminaren gibt es hier.
Weitere Informationen zu den Aufgaben und Arbeitsbereichen finden Sie auf der ZBG- Internetseite.
