Nüsse und Pilze eröffnen Chancen für neue Betriebszweige und erleben eine steigende Wertschätzung in aktuellen Ernährungstrends. Sie bieten Chancen für eine Umnutzung von Gebäuden, neue Vermarktungsmöglichkeiten und einen Zusatznutzen in der Kreislaufwirtschaft und zur Klimaanpassung.
Das Projekt NuPiWi – Nüsse – Pilze – Wissenstransfer bietet kostenfreie Wissenstransfer-Angebote für landwirtschaftliche und gärtnerische Betriebe gemeinsam mit Experten und Praxisbetrieben, die sich für Nüsse und Edelpilze engagieren.
Haselnüsse und Edelpilze werden jeweils separat als Themen behandelt und es wird auch auf wichtige Herausforderungen in diesen Betriebszweigen eingegangen.
Online-Seminarreihe: Einstieg in die Edelpilzerzeugung – Chancen und Herausforderungen
Die Online-Seminarreihe wird organisiert vom Projekt NuPiWi und verbindet Fachimpulse mit intensivem Austausch und Vernetzungsmöglichkeiten.
Die Online-Seminarreihe verbindet Fachimpulse mit intensivem Austausch und Vernetzungsmöglichkeiten.
Einstieg in die Edelpilzerzeugung – passt das zu mir und meinem Betrieb?
Mittwoch 14. Januar 2026 - 18:30 bis 21:00 Uhr
Dieter Völkers und Matthias Illg von der Magdeburger Pilzmanufaktur berichten aus der Praxis der Edelpilzerzeugung. Sie beleuchten die betrieblichen Voraussetzungen, Chancen und Risiken – vom Substrat bis zum geernteten Pilz-Fruchtkörper. Verschiedene Pilzarten - Shiitake, Austern- und Kräuterseitling, Rosen- und Limonen-Seitling und Löwenmähne werden mit ihren unterschiedlichen Anforderungen in der Erzeugung und Vermarktung vorgestellt.
Edelpilzerzeugung – mit klarem Blick durch die ökonomische Brille betrachtet
Donnerstag 22. Januar 2026 – 18:30 bis 21:00 Uhr
Björn Wenzel, Pilzbauberater der Landwirtschaftskammer Nordrhein-Westfalen, wird einen umfangreichen Einblick in die Produktions- und Investitionslosten in der Edelpilzerzeugung geben. Das bietet mehr Klarheit für eine betriebliche Entscheidung und eröffnet Handlungsspielräume für einen gut durchdachten Einstieg.
Edelpilze - von der Vermarktung her gedacht
Donnerstag 05. Februar 2026 – 18:30 bis 21:00 Uhr
In diesem Seminar vermittelt Leonie Sulk, Vermarktungsexpertin der Landwirtschaftskammer Nordrhein-Westfalen, wichtiges Handwerkszeug für eine erfolgreiche Vermarktung von Edelpilzen. Der Impuls „Vermarktungskosten im Griff – Wie Sie Ihre Preise richtig kalkulieren“ gibt Ihnen eine fundierte Grundlage für die Planung Ihrer Vermarktung. Der zweite Impuls „Vom Nischenprodukt zum Verkaufsschlager: Edelpilze clever vermarkten“ vertieft mögliche Absatzwege und Produktideen bis zur erfolgreichen Marketingkommunikation.
Zur Anmeldung für die Veranstaltungen der Seminarreihe geht es hier.
Haselnussanbau: Eine Nische mit Zukunft
Praxis-Fachtagung - Save The Date
Projekt NuPiWi: Stärkung der Nusserzeugung durch Wissenstransfer gestalten
Die Nachfrage nach heimisch angebauten Haselnüssen wächst zunehmend. Immer mehr Obstbauern und Landwirte greifen diesen Trend auf und pflanzen moderne Haselnussanlagen auf. Doch es gibt noch viele Herausforderungen, die nur mit der tatkräftigen Unterstützung der Beratung, Hochschulen, Versuchsanstalten und der Praxis gelöst werden können.
Das Projekt NuPiWi an der Universität Kassel organisiert in Zusammenarbeit mit Herbert Knuppen von der Firma Neue Obstsorten, eine PraxisFachtagung zum Thema Haselnussanbau. Ziele dieser Tagung sind das bereits vorhandene Wissen und die vielen Erfahrungen zu sammeln und auszutauschen. Die Fragen nach der richtigen Sortenkombination, der Erziehungsform der Kulturführung und biologischer und integrierter Pflanzenschutz sowie zur Ökonomie werden mit aktuellen Beiträgen aus Forschung und Praxis fundiert beantwortet. Durch diese Tagung soll aufgezeigt werden, wie der moderne Anbau von Haselnüssen in Deutschland gelingen kann.
Wann: Di 24.02.2026 ab 13.00Uhr bis Mi 25.02.2026 17.00Uhr
Wo: Nordbahnhofstr. 1a, 37213 Witzenhausen, Agrar Campus der Universität Kassel
Aus dem Programm:
• Überblick über aktuelle Trends im deutschen Haselnussanbau
• Der Anbau von Haselnüssen im Norden ist machbar! – Betriebsvorstellung
• Neue Ergebnisse aus der Versuchsanstalt Erfurt
• Die Kalkulation einer Haselnussanlage
• Fachexkursion
Anmeldung und Informationen ist ab Anfang Januar 2026 hier möglich.
Save-the-Date: Walnuss-Tagung mit Exkursionen
20. – 22. März 2026 in Sachsen-Anhalt
Veranstalter: NuPiWi & IG Nuss – Sektion Frucht
Fachvorträge und Exkursionen
Programm und Anmeldung gibt es ab Januar 2026 unter https://www.uni kassel.de/go/nupiwi.
Damit der Wissenstransfer weiterhin passend umgesetzt werden kann, geht es hier zu einer Umfrage.
Zur Projektseite von NuPiWi
Zum Hintergrund
Die Förderung des Vorhabens erfolgt aus Mitteln des Bundesministeriums für Landwirtschaft, Ernährung und Heimat (BMLEH) aufgrund eines Beschlusses des deutschen Bundestages und über die Projektträgerschaft der Bundesanstalt für Landwirtschaft und Ernährung (BLE) im Rahmen des Chancenprogramm Höfe.
